Recette en famille : Chaussons à la noix de coco

Patricia, vous propose une recette qu'elle a testée pour vous ! Une recette pour les petits... et les grands !

CHAUSSONS A LA NOIX DE COCO

Temps de préparation : 30 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée, 150 g de noix de coco en poudre, 250 ml de lait, 2 jaunes d’œufs, 50 g de sucre en poudre, 30 g de farine, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.

Préparation :

- Préparer la crème à la noix de coco : faîtes bouillir le lait, ajouter la noix de coco, remuez rapidement puis retirer du feu. Couvrez et laisser en attente une heure.

- Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier, ajoutez la farine puis la crème fraîche. Enfin, versez le lait à la noix de coco et mélangez vivement.

- Faites épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer pour obtenir une crème bien onctueuse. Laissez refroidir complètement.

- Préchauffez votre four à 210 degrés (th 7).

- Découpez dans la pâte des disques à l’aide d’un bol retourné puis sur chaque disque, déposez un peu de crème à la noix de coco. Repliez chaque disque en deux, soudez les bords avec un peu de jaune d’œufs. Toujours avec le jaune d’œuf, dorez la surface du chausson.

- Mettez à four chaud et laissez cuire 20 minutes ET REGALEZ- VOUS !

A noter : il est possible de remplacer la noix de coco en poudre par de la poudre d'amandes ou de noisettes.